PORTFÓLIO UMA INDÚSTRIA DE LATICÍNIO VIALÁCTEA

Código: ES8GLVFXJ-vialactea
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DESCRIÇÃO


PORTFÓLIO UMA INDÚSTRIA DE LATICÍNIO VIALÁCTEA

CURSO: GESTÃO DA PRODUÇÃO INDUSTRIAL

SEMESTRE: 5° e 6°

POSSUI UM TOTAL DE 17 PÁGINAS


(ASSIM QUE O PAGAMENTO FOR APROVADO SIGA O PASSO A PASSO A SEGUIR)

PASSO 1 . ACESSE SUA CONTA COM EMAIL E SENHA CADASTRADOS.

PASSO 2. ENTRE NA ABA MEUS PEDIDOS

PASSO 3. SELECIONE O NUMERO DO PEDIDO.

PASSO 4. ACESSE DOWLOANDS PARA BAIXAR O ARQUIVO DOC.

 

Etapa 1 – Sistemas Integrados de Manufatura:
  1. Qual o layout da minha indústria? O que você sugere para otimizá-lo? O que é gargalo?
    Temos algum gargalo na nossa produção?

     

    2. Por que o setup de alguns equipamentos costuma demorar tanto? E ainda por cima, de
    vez em quando ocorrem quebras. O que será que está errado? O que devo fazer?
    3. Meu setor de qualidade sempre reclama que faltam Kits de insumos, mas eles deixam para
    me avisar na última hora. Tenho tentando resolver isso com uma política de segurança de
    10% e um estoque (contêiner) com capacidade para 15 Kits. Geralmente levam 15 dias
    para receber os insumos e a demanda diária média é de 30 Kits. Existe alguma ferramenta
    que pode me ajudar nessa situação?
    4. Alguns dos meus fornecedores costumam me deixar na mão, será que devo procurar por
    novos? Existe algum sistema que pode me ajudar nesse controle?
    5. Acabei de receber um pedido enorme de uma rede regional de pizzarias, eles precisam de
    200 kg de muçarela ralada para daqui 3 semanas. Nossa indústria funciona 5 dias por
    semana, das 8:30 às 17:30 com 30 minutos de almoço. Devo aceitar esse pedido? E se
    dobramos o turno de trabalho e encontramos algum serviço de logística que entregue em
    1 semana, devemos aceitar?

Etapa 2 – Controle Estatístico da Qualidade:

Para que a indústria de laticínios ViaLáctea produza produtos de qualidade é preciso que haja
um controle eficaz em seu sistema de produção. Uma forma de conseguir isso é controlar o processo
de fabricação do seu produto, uma vez que precisa garantir as melhores condições na produção do
produto, de acordo com altos níveis de eficiência e segurança.
Sendo assim, faça um estudo minucioso do processo de fabricação da muçarela, abordando
fatores que podem causar variação na fabricação e os pontos que precisam de especial atenção. Após
esse estudo, apresente e analise os fatores encontrados.

Etapa 3 – Avaliação dos Sistemas Industriais:

1) Considerando que a indústria ViaLáctea investiu em máquinas e equipamentos, logo, podemos
concluir que a mesma possui os sistemas de trabalho manual, sistemas trabalhador-máquina e
sistemas automatizados. Explique o que significa cada um desses três (3) sistemas:
2) Como a indústria ViaLáctea é, atualmente, uma indústria estruturada, logo, existem os níveis
hierárquicos para a tomada de decisão, ou seja, existem os níveis estratégico, tático e operacional.
Logo, expliquem cada um desses três (3) níveis hierárquicos.

Etapa 4 – Sistemas de Informação Gerencial:

 

a) Um estudo detalhado sobre qual tipo de SIG (SCM, CRM, ERP etc) deve ser implantado, descrevendo suas características e funcionalidades aplicadas as necessidades da ViaLáctea.

b) Um levantamento com a indicação de dois SIG de fornecedores qualificados de softwares que
atendam a necessidade da ViaLáctea, descrevendo os dados do fabricante do SIG (nome e URL) e a descrição do SIG (nome, características, vantagens, recursos e/ou serviços inovadores e demais informações relevantes sobre o sistema).

Etapa 5 – Controle e Automação de Processos Industriais:

Analisando o processo que realiza o acondicionamento da muçarela nos sacos, você verificou que ele opera malha aberta e sugeriu que a empresa alterasse a forma de controle para malha fechada, a fim de garantir uma maior
precisão no processo.
Nesse contexto, explique e apresente a diferença entre os sistemas de controle em malha
aberta e malha fechada. Discuta também porque em processos produtivos que requerem uma alta
precisão nas ações, a preferência é utilizar um sistema de controle em malha fechada.

Portfólio Uma Indústria de Laticínio ViaLáctea


 

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